あか牛の地位向上に貢献 産山村の畜産農家・井信行さん(89) 第74回熊日賞・受賞者の横顔

熊本日日新聞 2024年6月19日 06:05
牛舎であか牛に囲まれ笑顔を見せる井信行さん=産山村

 畜産に携わって70余年。持ち前の探究心と行動力を生かし、あか牛の地位向上に大きく貢献した。繁殖と肥育の一貫経営で、草原の草を中心とする国産飼料100%の肥育モデルを確立。東京のレストランなどに向けた直販も先駆的に展開した。「農林水産大臣賞...

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