担い手確保し栽培面積拡大へ 「酒米の半分は地元産に」【酒米育てて 亀萬酒造 若手の挑戦㊦】
![津奈木町産の酒米「山田錦」を使った新酒を瓶詰めする亀萬酒造の社員=2月、同町](/sites/default/files/styles/crop_default/public/2024-05/IP240421TAN000063000_02.jpg?itok=PxNjzXlF)
3月下旬、津奈木町の亀萬酒造で新酒の試飲会があった。地元産の酒米「山田錦」を使った日本酒を味わう農家や地元関係者ら。酒米作りを軌道に乗せたメンバーは、これまでの歩みを振り返りながら「おいしい!」と満足そうだった。 2023年に過去最高...
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