松屋が深夜料金を試験導入、調査 99店舗、7~10%前後上乗せ
松屋フーズホールディングスが牛丼店「松屋」と、とんかつ専門店「松のや」の一部店舗で深夜料金を試験導入していることが17日、同社への取材で分かった。13日から計99店舗で始めた。午後10時から午前5時までの注文時に、7%前後と10%前後の料金を上乗せする店を設け、影響を調べているという。
松屋フーズは「人件費が高い深夜帯の営業を維持するために(深夜料金を)検討している」と説明した。
牛丼チェーンでは、ゼンショーホールディングスが手がける「すき家」で4月から、午後10時から午前5時までの注文に7%を加算する深夜料金を導入している。
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