【麺's すぱいす】御船町　「イチニコ食堂」

熊本県御船町、国道445号沿いにある「イチニコ食堂」。

すぐ近くには「御船町恐竜博物館」があります。

明るく開放的な店内。

ビジネスマンから家族連れまで幅広い客層でにぎわいます。

週末は特に混み合うので、時間にゆとりをもって来店するのがおすすめです。

豚の直腸のみを使用したホルモン煮込みと、熊本市のごま加工会社「ごまのオニザキ」のゴマを使った担々麺が看板メニュー。

ボリュームとご飯が進む味付けが好評です。

「ホルモン煮込み」（560円～、容器代別途）や「餃子」（5個400円～）はテイクアウトもOK。

人気メニューの一つが「汁なし担々麺」。

器の底に自家製の甜麺醤（テンメンジャン）や白ごまたっぷりの芝麻醤（チーマージャン）などで作る特製ダレが入っており、具材の上に手作りの薬膳ラー油がかけられています。

豚そぼろ肉や芝漬け、粗くすりおろした大根などの具材を麺と一緒にかき混ぜて口に運ぶと、濃厚なごまの風味や程よい辛さが広がり、大根の爽やかさで後口はさっぱり。

芝漬けのコリコリとした食感がアクセントになり、喉越しのいい麺との相性も抜群です。

麺を食べ終えた後にご飯を投入するのがおすすめですよ。

【店舗情報】
イチニコ食堂
【住所】
上益城郡御船町辺田見12-3
【TEL】
096ｰ200ｰ3801
【営業時間】
11時～15時（OS14時45分）、17時30分～21時（OS20時30分）※材料がなくなり次第終了
【休業日】
不定
【席】
40席
【駐車場】
10台

※記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

2024.5.10(金)　くまにち すぱいす掲載　※価格表記は税込価格