冬空にキラリ「寒そうめん作り」最盛期　熊本・南関町　職人手延べ極細麺を天日干し

熊本日日新聞 2024年1月15日 08:19
手延べした麺を天日干しする師富慶太朗さん＝14日、南関町

　熊本県南関町の冬の風物詩「寒そうめん作り」が最盛期を迎えている。晴天に恵まれた14日、製麺所では職人が手延べした極細麺が天日干しされ、太陽の日を浴びて輝いていた。 　南関そうめんの製造は江戸時代に始まったとされる。明治期には200軒以上...

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