【麺's すぱいす】熊本市中央区 「Dining PaPa’s&mama’s(ダイニング パパス アンド ママス)」
魚介だし&トマトソースの 複雑なうま味が広がる中央区大江の産業道路沿いにあるダイニング&バル。本格的なスペイン料理から創作料理まで多彩にそろいます。
中でも、「ムールとあさりのアラビアータ」は人気メニューの一つ。運ばれてきた瞬間、フワッと広がる魚介の香りが食欲をそそります。特製のソースは、アサリや生ハム、白ワインなどで作る魚介だしが味の決め手。具材のムール貝やアサリなどを炒めた後、自慢の魚介だしと自家製トマトソースを加えじっくり煮込んで仕上げてあります。魚介の濃厚なコクと、トマトの酸味や程よい甘みが絡み合い、複雑なうま味を生み出しています。モッチリした麺との相性も抜群です。
後からピリッとくるタカノツメの辛さがアクセント。ムール貝とアサリがたっぷり入って食べ応えも十分の一皿です。
【店舗情報】
Dining PaPa’s&mama’s(ダイニング パパス アンド ママス)
【住所】
熊本市中央区大江1-29-37
【TEL】
096-364-6757
【営業時間】
11時30分~14時(OS13時30分)、18時~23時(OS22時) ※ランチは木・金曜のみ営業
【休業日】
日曜(月曜が祝日の場合は営業)
【席】
20席
【駐車場】
5台
※記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。
2024.1.12(金) くまにち すぱいす掲載 ※価格表記は税込価格
RECOMMEND
あなたにおすすめPICK UP
注目コンテンツTHEMES
麺's &グルマップ-
【グルマップ】絶品ランチと大人気のふわふわかき氷を堪能 「レストラン+カフェいろは」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】水車を見れる和食レストランが7月2日オープン! 「ごはん屋DE水車物語 和心garage利白」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】1番人気は食パン!大津で美味しいと評判の人気店 「bread&coffee BeTREE」
熊本日日新聞 -
【麺's すぱいす】熊本・中央区細工町 「おだしと麺むら平」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】澄んだ鶏だしと「だご」が自慢!だご汁専門店 「だご汁茶寮 ここのつ」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】旬の野菜とこだわりが織りなす至福の食体験 「こだわり家 Kitchen Lab 無垢 -muku-」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】香り豊かな自家焙煎コーヒーと居心地空間 「JUNCTION Coffee Roaster」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】こだわりの唐辛子使った本格ジャークチキン 「カフェ&グリル WAH GWAAN(ワー グワン)」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】シラスにアオサ&チーズ コーヒーとの相性抜群 「カーメストコーヒーショップ」
熊本日日新聞 -
【グルマップ】揚げ大長ナスに温玉!うま辛絶品ナポリタン 「Last Neapolitan(ラスト ナポリタン)」
熊本日日新聞
STORY
連載・企画-
移動の足を考える
「すべての道は熊本に通じる」とは、蒲島郁夫前知事が熊本県内の道路整備に向けた意気込みを語る際に使ってきたフレーズ。地域高規格道路などの骨格的な道路や鉄道網は、地域・産業の活性化はもちろん大規模災害時の重要性も注目されています。連載企画「移動の足を考える」では、熊本県内の〝足〟の現在の姿を紹介し、未来の形を考えます。
-
学んで得する!お金の話「まね得」
お金に関する知識が生活防衛につながる時代。税金や年金、投資に新NISA、相続や保険などお金に関わる正しい知識を、ファイナンシャルプランナー(FP)の資格取得を目指す記者と一緒に楽しく学んでいきましょう。
※次回は「相続・贈与は難しい」前編。7月12日(金)に更新予定です。