【わがまちアップサイクル】焼酎かす、発酵で「堆肥」に　多良木町の「恒松酒造本店」　田に還元、持続可能な酒造り

熊本日日新聞 2024年1月1日 05:00
恒松酒造本店の酒蔵で笑顔を見せる恒松良孝社長（前列中央）と従業員＝多良木町（上杉勇太）

　時代に遅れて輝きを失ったもの、捨てるしかないと思っていたもの、ほったらかしにされていたもの…。そんなものや場所に、さまざまなアイデアで光を当て、新たな命を吹き込む「アップサイクル」が、熊本県内の各地域に活気を与えている。わがまちの明るい未...

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