【麺's すぱいす】熊本県山鹿市 「蕎麦 月の家(いえ)」

平打ち気味の風味豊かな十割そば サックリ軽い天ぷらと相性抜群
熊本日日新聞 2023年11月24日 00:00
天ざるそば 1700円
天ざるそば 1700円

山鹿市の平山温泉郷にある手打ちそば処(どころ)。県産など九州産を中心に、時期によって厳選した上質なそば粉を使用。熟練の職人がつなぎを使わずに打つ十割そばを提供しています。

黒みがかった平打ち気味のそばは、歯切れが良く、そば本来の風味がダイレクトに感じられます。かつお節や昆布などでだしを取った、ほんのり甘みのあるつゆが、そばの繊細な香りを引き立てています。

人気メニューの一つが、ざるそばと天ぷら盛り合わせがセットになった「天ざるそば」です。揚げたての天ぷらは、エビ2尾と、ナスやピーマンなど野菜天が4つ。サックリとした軽い食感で、そばとの相性も抜群です。

【店舗情報】
蕎麦 月の家(いえ)
【住所】
山鹿市平山93-1
【TEL】
0968-43-3232
【営業時間】
11時〜17時(土・日曜、祝日は〜18時)
【休業日】
水曜(祝日の場合は翌日)
【席】
34席
【駐車場】
10台

※記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

和の趣あふれる店構え。店舗前に広い駐車場が完備されています
和の趣あふれる店構え。店舗前に広い駐車場が完備されています

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