【麺's すぱいす】熊本県山鹿市 「蕎麦 月の家(いえ)」
平打ち気味の風味豊かな十割そば サックリ軽い天ぷらと相性抜群山鹿市の平山温泉郷にある手打ちそば処(どころ)。県産など九州産を中心に、時期によって厳選した上質なそば粉を使用。熟練の職人がつなぎを使わずに打つ十割そばを提供しています。
黒みがかった平打ち気味のそばは、歯切れが良く、そば本来の風味がダイレクトに感じられます。かつお節や昆布などでだしを取った、ほんのり甘みのあるつゆが、そばの繊細な香りを引き立てています。
人気メニューの一つが、ざるそばと天ぷら盛り合わせがセットになった「天ざるそば」です。揚げたての天ぷらは、エビ2尾と、ナスやピーマンなど野菜天が4つ。サックリとした軽い食感で、そばとの相性も抜群です。
【店舗情報】
蕎麦 月の家(いえ)
【住所】
山鹿市平山93-1
【TEL】
0968-43-3232
【営業時間】
11時〜17時(土・日曜、祝日は〜18時)
【休業日】
水曜(祝日の場合は翌日)
【席】
34席
【駐車場】
10台
※記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。
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