【麺's すぱいす】熊本県八代市 「野菜レストラン さんふるる」
具材のうま味溶け出す豚骨スープ ショウガの素揚げがコクをプラス![東陽ちゃんぽん 850円](/sites/default/files/styles/crop_default/public/2023-11/mens_231110_01.jpg?itok=5YrYJLSV)
「道の駅 東陽」敷地内の「東陽交流センター せせらぎ」にあるレストラン。八代市東陽町特産のショウガを使った料理やスイーツを目当てに遠方からの来客も多いそうです。
人気メニューの一つ「東陽ちゃんぽん」は、素揚げされたショウガの千切りが別皿で提供されるのが特徴です。スープは豚骨ベース。豚肉や野菜、エビ、アサリなどたっぷりの具材から溶け出したうま味が、豚骨の濃厚な風味と共に口いっぱいに広がります。喉越しのいい卵麺との相性も抜群です。
パリパリとした食感のショウガの素揚げを投入すると、独特の香ばしさとコクが加わり、スープに深みが増します。ショウガは好みで生の千切りに変更も可能。ショウガの血行促進効果で、寒い日も体がポカポカと温まりますよ。
【店舗情報】
野菜レストラン さんふるる
【住所】
八代市東陽町南1051-1 「道の駅 東陽」敷地内「東陽交流センター せせらぎ」1階
【TEL】
0965-65-2112
【営業時間】
11時~15時(OS14時)
【休業日】
水曜
【席】
40席
【駐車場】
100台(共同)
※記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。
2023.11.10(金) くまにち すぱいす掲載 ※価格表記は税込価格
![レストランと温泉施設、パン店、土産物店が入る複合施設「東陽交流センター せせらぎ」内。左側の直売所「菜摘館(さいてきかん)」には地元の新鮮な農産物が並びます](/sites/default/files/styles/crop_default/public/2023-11/mens_231110_02.jpg?itok=ofrLL3vh)
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