【麺's すぱいす】熊本県玉名市 「ベトナム料理 SAPA QUÁN(サパ クァン)」
あっさりコク深い牛骨スープに ツルツルの米粉麺がマッチ![フォーボー(牛肉フォー) 850円](/sites/default/files/styles/crop_default/public/2023-11/231101_mens_01.jpg?itok=7dbvaSH8)
今年7月開店。ベトナム・サパ出身の店主ファン・タン・ロンさんが、バインミー(サンドイッチ)やブンチャーハノイ(つけ麺)など、本場のベトナム料理を提供しています。
定番の麺料理・フォーの中でも、一番人気は「フォーボー(牛肉フォー)」。透き通ったスープは牛骨をベースに、シナモンや八角などの香辛料と、大根やネギなどの野菜を加え8時間煮込んで仕上げてあります。トッピングされた牛スジ肉のうま味も溶け込み、あっさりながらコクのある優しい味わい。ツルッと喉越しが良い米粉の平麺との相性もばっちりです。
自家製の唐辛子入りニンニク酢漬け(写真右奥)を加えると、パンチが効いた味わいに変化。ランチタイムは、揚げ春巻きなどが付く「牛肉フォーセット」(1080円)もあります。
【店舗情報】
ベトナム料理 SAPA QUÁN(サパ クァン)
【住所】
玉名市中38-3
【TEL】
070-7611-9777
【営業時間】
10時〜22時(ランチタイム11時〜15時)
【休業日】
第2・4月曜
【席】
30席
【駐車場】
3台
※記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。
2023.11.3(金) くまにち すぱいす掲載 ※価格表記は税込価格
![JR玉名駅前の通り沿いに立地。道路を挟んだ斜め向かいに駐車場が3台分あります](/sites/default/files/styles/crop_default/public/2023-11/231101_mens_02-460x300.jpg?itok=ZnvXf0oN)
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