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阿蘇自慢の野菜、肉味わう 料理人ら豚舎、農園訪問
西洋料理の料理人でつくる「全日本司厨士[しちゅうし]協会」の熊本支部の会員ら約20人が1日、阿蘇市の豚舎や南阿蘇村の農園を訪れ、生産者と交流した。生産者と料理人をつなぎ、地産地消を進めようと支部が毎年見学会を企画。新型コロナウイルス禍で中...
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