白・黒・金、焙煎で違う香りと味　ごま油3種（合志市）

熊本日日新聞 2023年2月7日 21:03
焙煎にこだわった3種のごま油＝合志市

　合志市でゴマの6次産業化を手がける「釜屋」の「ごま油3種」（寄付額1万1千円）が人気だ。 　白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマ油各250ミリリットル入りの3本セット。白ゴマは薄く焙煎［ばいせん］し、サラダ油の代わりに使えるほど控えめな香り。黒ゴマは...

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