給食に「山都の有機野菜を」　地元の栄養教諭らホテル総料理長から学ぶ

熊本日日新聞 2022年8月13日 19:08
中野省吾総料理長（左）の指導で有機野菜を調理する参加者＝山都町

　山都町産の有機野菜を生かした学校給食の試作会が8日、同町の矢部保健福祉センター千寿苑であり、町内の小中学校の栄養教諭ら13人がフランス料理の技法を生かした2品を調理して試食した。 　農家などでつくる町有機農業協議会の学校給食部会が、給食...

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