植物由来食品、高まる需要 健康志向や環境配慮が追い風

熊本日日新聞 | 2022年4月11日 06:20

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 【ニューライフ~これからの社会】  イチゴのショートケーキ、抹茶のミルクレープ、ショコラフレーズ-。色とりどりのケーキは全て豆乳や豆腐、ココナツオイルなど植物性の素材のみ。パティシエの草野育史朗さん(51)=熊本市北区植木町=が、住宅地...

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