植物由来食品、高まる需要　健康志向や環境配慮が追い風

熊本日日新聞 2022年4月11日 06:20
物産店に作ったケーキを卸す草野育史朗さん＝熊本市東区

　【ニューライフ～これからの社会】 　イチゴのショートケーキ、抹茶のミルクレープ、ショコラフレーズ－。色とりどりのケーキは全て豆乳や豆腐、ココナツオイルなど植物性の素材のみ。パティシエの草野育史朗さん（51）＝熊本市北区植木町＝が、住宅地...

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