キッチンカーで〝攻めの営業〟　コロナ禍の飲食店、参入相次ぐ　開業資金抑え、自治体支援も

熊本日日新聞 2022年3月15日 06:30
キッチンカーでフライドチキンを販売する「ＷＩＳＨＢＯＮＥ」のリーブス明日香さん＝合志市

　新型コロナウイルス禍で飲食店が苦境に立たされる中、キッチンカーによる営業に活路を見いだす人が増えている。開業資金を抑えられる上、人が集まる場所に出店できる“攻めの営業”が魅力。取り扱うサービスも多様化しており、新規参入が相次いでいる。 ...

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