「クマモト・オイスター」出荷量安定　試験養殖10年超、夏場の大量死に有効策

熊本日日新聞 2022年3月7日 09:42
出荷期を迎えた原田奨さんの「クマモト・オイスター」。約１年かけて５センチほどに成長していた＝２月２日、天草市

　熊本県と県内の漁業者が、復活を目指して試験養殖に取り組む高級カキ「クマモト・オイスター」（シカメガキ）の出荷を２０１１年３月に始めて１１年がたった。海水温が高い夏場に貝が大量死するという問題に長く悩まされてきたが、効果的な手法が発見・普及...

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