ショウガのつくだ煮「おいしく」試行錯誤　宇城市グループが試食会

熊本日日新聞 2022年1月8日 21:19
熊本食文化研究会が試作したショウガのつくだ煮＝宇城市

　熊本県宇城市の有志でつくる熊本食文化研究会が７日、国登録有形文化財「風の館　塩屋」（同市小川町）で、ショウガのつくだ煮の試食会を開催。年内の商品化に向け、来館者らに感想を聞いた。 　研究会は３年前、小川町特産のショウガを使った加工品作り...

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