伝統のサトウキビ使った黒砂糖生産、最盛期に　天草市佐伊津町

熊本日日新聞 2021年12月20日 11:31
サトウキビを圧搾機にかけ、汁を搾り出す佐伊津黒砂糖組合の組合員ら＝天草市

　熊本県天草市佐伊津町で、地元農家が栽培するサトウキビを使った黒砂糖作りがピークを迎え、作業場は甘い香りに包まれている。作業は来年１月まで続くという。 　同町では江戸時代から黒砂糖作りが盛んで、かつては各家庭でもサトウキビが栽培されていた...

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