環状オリゴ糖使った調味料　塩、こしょう、一味　熊大発ベンチャーが発売

熊本日日新聞 2021年12月2日 10:07
環状オリゴ糖の「シクロデキストリン」を使った調味料の発売などを発表するサイディンの弘津辰徳社長＝１日、熊本市中央区

　医薬品や機能性食品の開発に取り組む熊本大発ベンチャーのサイディン（熊本市）は１日、脂肪などを吸着し体外に排出する環状オリゴ糖の「シクロデキストリン」を使った、粉末状の調味料「ドンマイン」を開発し販売を始めたと発表した。今後、機能性表示食品...

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