タイ・池﨑篤史「食品加工」 副産物使って新チーズ開発【熊本から世界に笑顔を 協力隊員だより⑫】

熊本日日新聞 2024年12月27日 06:05
インターンの大学生と一緒に、アイスクリームを製造する筆者(右)

 「JICA海外協力隊になる」。これが高校生の頃からの夢でした。1年生の時に協力隊経験者の先生がされた講演に影響を受け、私も将来、世界のどこかで誰かの役に立ちたいと思いました。  そんな私は現在、タイ北部のチェンマイ県にあるチェンマイ畜産...

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