<社説>伝統的酒造り 地域の文化見直す契機に
熊本日日新聞
日本酒や本格焼酎、泡盛などの「伝統的酒造り」が、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された。全国各地で受け継がれてきた酒造りの価値が世界に認められた意義は大きい。それぞれの地域に根付く文化を見直す契機としたい。 国内か...
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