〝カライモ博士〟本出版　大津町の西村さん　10日、からいもフェスで販売

熊本日日新聞 2024年11月7日 18:33
「日本甘藷文化史概論」を自費出版した西村和正さん＝5日、大津町

　大津町特産のカライモの歴史を個人で研究し、住民から〝カライモ博士〟として親しまれている町文化財保護委員の西村和正さん（72）が、カライモの語源や食文化史をまとめた「日本甘藷［かんしょ］文化史概論」を自費出版した。「若者にカライモの歴史文化...

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