放置竹林メンマを給食に　多良木町が採用　元地域おこし協力隊員が手がける

熊本日日新聞 2024年7月1日 20:11
メンマを具材にしたラーメン風スープを食べる児童たち＝6月27日、多良木町

　放置竹林の活用策でメンマ作りに取り組む多良木町の元地域おこし協力隊員の矢山隆広さん（38）が手がけたメンマの水煮が、同町の学校給食に採用された。6月27日、採用後初の給食があり、子どもたちはコリコリした食感を味わった。 　矢山さんは隊員...

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