「熊本酵母」商標登録　県酒造研究所、3年にわたる交渉結実　海外市場見据え、ブランド力強化

熊本日日新聞 2023年12月29日 21:00
「熊本酵母」の生みの親の野白金一さんの像と商標登録を認める登録証（熊本県酒造研究所提供）

　約70年前に開発され、熊本県産の吟醸酒に多く用いられる酵母「熊本酵母」が今秋、商標登録された。一般的な名称のため登録手続きは難航したが、特許庁との3年にわたる交渉が実を結んだ。日本酒がブームの海外市場への売り込みも見据え、県産酒のブランド...

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