高原野菜「ルバーブ」を南阿蘇村の特産に　移住の安田さん栽培　爽やかな香りと風味特長

熊本日日新聞 2023年11月26日 19:40
ルバーブを持つ安田好宏さん＝14日、南阿蘇村

　南阿蘇村河陰の安田好宏さん（67）は、鮮やかな赤色の茎と爽やかな風味の高原野菜「ルバーブ」に魅せられ、2021年に村へ移住し、栽培を始めた。「栽培が広がり、ゆくゆくは村の特産品になればいいなと思う」と夢を膨らませる。 　ルバーブはタデ科...

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