高菜の種まきと石窯ピザづくり　＜くまTOMO自然村＞

　「早はやく芽めが出でろ、大おおきくな～れ」。10月がつ下げ旬じゅん、山やま々やまの紅こう葉ようが鮮あざやかな高たか森もり町まち下した切ぎり地ち区くのくまTOMO自し然ぜん村むらで、高たか菜なの種たねまき体たい験けんがありました。くまTOMOサポーターと家か族ぞくたちが来らい春しゅんの高たか菜な漬づけづくりを思おもい浮うかべながら、農のう作さ業ぎょうに汗あせを流ながしました。

　子こどもたちは地じ元もと農のう家かの甲か斐い好よし夫お村そん長ちょうの約やく300平へい方ほうメートルの畑はたけに集しゅう合ごう。耕たがやした幅はば1メートルほどの畝うねに沿そって、ごま粒つぶのような種たね約やく2キロをまいていきます。手て首くびを上じょう手ずに動うごかしてまんべんなくまかなければなりませんが、なかなか思おもうようにいきません。「風かざ向むきも考かんがえなくちゃ。種たねが流ながされてしまうよ」。甲か斐いさんのアドバイスを受うけ、子こどもたちは少すこしずつコツをつかんでいました。種たねまきから約やく1週しゅう間かん後ごに芽めが出でます。
　阿あ蘇その農のう家かでは、地じトウキビなどの作さく物もつを栽さい培ばいした後あとの畑はたけに高たか菜なを植うえます。成せい長ちょうした葉はや茎くきを使つかった高たか菜な漬づけは阿あ蘇そを代だい表ひょうする春はるの味み覚かくです。畑はたけに残のこった高たか菜なは土つちに混まぜ込こんで肥ひ料りょうにします。甲か斐いさんによると、発はっ酵こうさせて土つちの中なかの温おん度どを上あげることで、殺さっ菌きんして作さく物もつの病びょう気きを防ふせぐ効こう果かがあるそうです。先せん人じんの知ち恵えが受うけ継つがれています。

　規き格かく外がいのピーマン、トマトを使つかったピザ作づくりにも挑ちょう戦せんしました。少すこし傷きずがあったり、日ひ焼やけして色いろ落おちしたりすると、商しょう品ひんとして出しゅっ荷かできないため、廃はい棄きする場ば合あいもあります。子こどもたちは「味あじは変かわらないのにもったいない」「廃はい棄きする量りょうを減へらすために協きょう力りょくしたい」などとフードロス問もん題だいについて考かんがえていました。

　ピザ生き地じにたっぷりのせた野や菜さいにイノシシのミンチをトッピングして石いし窯がまで焼やき上あげました。熊くま本もと市し田た迎むかえ西にし小しょう5年ねんの佐さ藤とう甫はじめさんは「肉にくが上じょう手ずに焼やけなかったけどおいしかった。いい感かんじのピザができた」と楽たのしんでいました。（藤ふじ山やま裕ゆう作さく）

参加者（さんかしゃ）の声（こえ）

　高たか菜なの種たねはとても小ちいさくて、それを畑はたけにきれいにばらまくのはけっこうむずかしかったけど、楽たのしくできました。ピザ作づくりは生き地じを手てでのばすのが大たい変へんでした。ピーマンとトマト、シカとイノシシのミンチ肉にく、ハム、チーズをのせてかまで焼やいてもらいました。シカとイノシシの肉にくは初はじめて食たべましたが、おいしかったです。（熊くま本もと市し立りつ東ひがし町まち小しょう2年ねん、冨とみ山やま徹てっ匠しょうさん）

　高たか菜なの種たねをまいた後あとに、規き格かく外がいのピーマンとトマトを使つかってピザを作つくりました。規き格かく外がいのピーマンの中なかには、虫むしに食たべられて穴あなが空あいていたり、太たい陽ようの光ひかりが足たりなくて色いろが薄うすれてしまったりしたものもありましたが、見みた目めや形かたちが悪わるかっただけで規き格かく外がいとなったものもありました。味あじは変かわらないのに捨すてるともったいないので、なるべく廃はい棄き量りょうが少すくなくなるように協きょう力りょくしたいです。（熊くま本もと市し立りつ託たく麻ま東ひがし小しょう6年ねん、野の田だ渚なぎ紗ささん）

　ぼくは、SDGsピザを作つくりました。規き格かく外がいのピーマンとトマトを使つかいました。生き地じを広ひろげて丸まるの形かたちにするのが難むずかしかったです。形かたちが悪わるかっただけで味あじが変かわらないのにスーパーで売うれないことにびっくりしました。僕ぼくは、ピーマンが好すきなのでピザにたくさんのせて食たべました。生なまでピーマンを丸まるかじりしたら本ほん当とうにおいしかったです。売うれない野や菜さいたちもおいしいのでみんなに食たべてもらいたいです。（熊くま本もと市し立りつ託たく麻ま東ひがし小しょう3年ねん、野の田だ隼はや史とさん）

　高たか菜なの種たねは、とても小ちいさくてビックリした。ピザはいろいろな食しょく材ざいがあったのでいい感かんじのピザが出で来きた。でももう少すこしうまく焼やきたかった。だご汁じるは、だんごがもっちりしていて良よかった。またこのようなイベントがあったら行いきたいです。（熊くま本もと市し立りつ田た迎むかえ西にし小しょう5年ねん、佐さ藤とう甫はじめさん）