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ジビエ料理でシカの食害解決へ　八代工高生がレシピ考案、コンテストに応募

熊本日日新聞 2023年10月1日 19:55
シカ肉を使った「おにぎらず」を試作する八代工高の生徒＝八代市

　八代市の八代工高機械科3年の田中永愛さんと藤田紗生さんが、シカ肉を使ったジビエ料理「おにぎらず」（握らないおにぎり）を考案した。日本ジビエ振興協会主催の第8回ジビエ料理コンテストにレシピを応募する。 　2人は9月25日、市内の食肉加工カ...

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