しょうゆって奥深いね　宇城市の老舗「松合食品」が学習会

熊本日日新聞 2023年8月21日 20:03
しょうゆの焼けた香りを楽しむ参加者＝宇城市

　宇城市不知火町の老舗しょうゆメーカー松合食品で19日、「しょうゆのふしぎ学習会」が初めて開かれ、市内外の家族連れなど約30人が身近な伝統調味料について学んだ。 　公認醤油［しょうゆ］官能検査員で工場長の大橋旭さん（46）が、しょうゆの原...

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