南阿蘇村の「明神そば」、人気の味残る　県商工会連合会の支援で事業譲渡

熊本日日新聞 2023年8月3日 20:01
明神そばを譲渡した立石年輝さん（右）と八巻淳一さん＝南阿蘇村

　南阿蘇村の人気そば店「明神そば」の店主立石年輝さん（69）＝同村＝が、県商工会連合会の支援で、八巻淳一さん（54）＝菊陽町＝に事業を譲渡した。7月31日、村商工会で譲渡契約締結式があった。 　明神そばは2004年創業。そば粉の割合が違う...

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