ご飯に合う「多良木メンマ」 放置竹林活用、元町おこし協力隊員の矢山さん販売
多良木町の元町地域おこし協力隊員矢山隆広さん(37)が、町内産モウソウチクのタケノコをメンマに加工し、梅とゆずみそで味付けした「多良木メンマ」の販売を始めた。町の放置竹林を活用した取り組み。 矢山さんは隊員時代、町内に未活用竹林が多く...
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