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<取材前線>カライモの未来

熊本日日新聞 2022年11月22日 07:00

 サツマイモの入ったお菓子を家族で食べていた時のこと。「小さか頃はカライモには不自由せんで、よう食べよった。思い出すけん、今はそがん食べんでよか」と祖父が苦笑いした。祖父は太平洋戦争が始まった1941年の生まれ。貯蔵できて年中食べられるサツ...

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