炭鉱の町で愛された饅頭　シュガーロード　菓子の旅（下）　

熊本日日新聞 2021年4月25日 00:00
大きな釜が回転する金平糖の工場。緑、黄、桃など５色の色がきれいだ

　江戸時代、長崎街道の最大の難所は福岡県の冷水（ひやみず）峠だった。馬も難渋するほどの急坂だったらしい。峠を北に抜けると飯塚市。古くから交通の要所で、明治以降は炭鉱の町として栄えた。往時の繁栄の象徴「ぼた山」が見えてきた。連載の最後は、重労...

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シリーズ「レジャー・旅」

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