秋ナスのごま梅あえ【献立のヒント】

熊本日日新聞 2024年11月15日 09:02
秋ナスのごま梅あえ【献立のヒント】

2人分でナス大1本、白すりごま小さじ2、梅干しの果肉小さじ1を用意します。 ナスはヘタを切り落とし、縦二つに切り、水に放してあく抜きをします。熱湯に塩少々を入れた中に皮目から先に入れ、返しながら軟らかくなるまでゆで、ざるに皮目を上にして置...

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