<一筆>夏バテに最適「だし」 [永野智子 認定こども園ルーテル学院幼稚園栄養士]

熊本日日新聞 2024年8月16日 05:00
夏バテに最適「だし」 [永野智子 認定こども園ルーテル学院幼稚園栄養士]

 先週、アミノ酸をきっかけに夏バテが回復した女性の話をお伝えしました。アミノ酸を、普段の食事で効率的に取る方法があります。それが「ボーンブロス」です。  ボーンブロスとは、魚や肉の骨を煮出した「だし」のこと。骨をコトコト炊くことで、骨髄か...

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