【新生面】「楽しみなべ」

熊本日日新聞 | 2023年12月4日 05:00

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 冬の寒さが増すと、鍋料理が恋しくなる。陶芸家で美食家としても名を残した北大路魯山人も同じ気持ちだったに違いない。『鍋料理の話』と題した随筆まで残し、「なべ料理ほど新鮮さの感じられる料理はない」と絶賛している▼新鮮な魚や野菜を目の前でクツク...

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