<新生面>うなぎ飯
熊本日日新聞
![うなぎ飯](/sites/default/files/styles/crop_default/public/2024-03/shinseimen.png?itok=2w_9SiES)
東西で呼び名の違う食は少なくない。大阪人・織田作之助の『夫婦善哉』に、まむしが出てくる。放蕩[ほうとう]者の柳吉が「どや、うまいやろ」と芸者に食べさせる。まむしは蛇ではなく、上方では「うなぎ飯」のことだ▼うなぎ料理の歴史が東西どちらで古い...
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