<新生面>ボルシチと戦争
熊本日日新聞
ウクライナで伝統料理の「ボルシチ」の存在が脅かされている。根菜のビーツ(砂糖大根)やキャベツ、肉などを煮込んだ赤いスープだが、ロシアの軍事侵攻で野菜の栽培が難しくなり、集まってそれを楽しむコミュニティーも危険にさらされているからだ▼国連教...
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