伝統ある田楽、おいしく学ぶ(丸山由佳、51、主婦、高森町)

熊本日日新聞 2025年1月13日 06:05
伝統ある田楽、おいしく学ぶ(丸山由佳、51、主婦、高森町)

 友達がご近所さん仲間で田楽会をすることになって、私もお呼ばれした。高森の郷土料理として有名な田楽だが、お店で食べることはあっても、家でやるのは敷居が高いと感じていた。  鶴の子芋の生産者が芋を提供してくれ、手先が器用な人が竹串を手作りし...

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