すっきりとした〝阿蘇の酒〟　「くまもとのお酒」１位の「れいざん」【電子版先行配信】

熊本日日新聞 2025年1月12日 11:45
熊日ID会員による「くまもとのお酒」総選挙で看板銘柄「れいざん」が1位に選ばれた山村酒造。新酒完成を告げる杉玉は阿蘇の風物詩だ＝12月26日、高森町

　熊日が実施した「くまもとのお酒」総選挙を制したのは1762年創業の山村酒造（高森町）の「れいざん」だった。阿蘇外輪山の伏流水と、主に阿蘇地域でとれる酒米を原料とする〝阿蘇の酒〟だ。山村唯夫社長は「酒造りに適した土地柄と長年の信頼という、地...

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