<射程>サツマイモと食料安保

熊本日日新聞 2023年12月21日 05:00
サツマイモと食料安保

 サツマイモがおいしい季節になった。収穫から2カ月ほど熟成すると甘みが増すからだ。今は20年ほど前から続く「第4次焼き芋ブーム」。甘くて食感が異なるさまざまな品種が生まれ、スーパーやコンビニなどでの販売も拡大している。  優れているのは味...

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