サバ・アジに寄生のアニサキス、電流で殺虫 刺し身の鮮度落とさず 熊本大と水産加工企業が開発

2021年7月7日 10:14

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 熊本大産業ナノマテリアル研究所と水産加工のジャパンシーフーズ(福岡市)らの研究グループは、魚介類に寄生するアニサキスを大電流で殺虫する方法...

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