（３５）憧れの人たちに学び続けて

水俣市久木野ふるさとセンター愛林館館長　沢畑亨「森と棚田で夢を見る」
熊本日日新聞 2024年6月13日 05:00
養生園祭の愛林館ブースで、サラダタマネギや加工品などを紹介するスタッフの村田佐代子さん＝2013年、菊池養生園

　愛林館に来て知遇を得た方の中には、昔から私が憧れていた存在があります。 　愛林館に来てすぐの頃、水俣出身の食文化研究家・写真家の森枝卓士さんに料理を習い、写真を見るイベントを開催しました。著書「食は東南アジアにあり」（星野龍夫氏との共著...

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わたしを語る「森と棚田で夢を見る」

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