（３３）森からつながる台所と食卓

水俣市久木野ふるさとセンター愛林館館長　沢畑亨「森と棚田で夢を見る」
熊本日日新聞 2024年6月11日 05:00
「棚田食育士養成講座」で豆腐作りを学ぶ参加者。近所のおばちゃんたちが講師を務める＝愛林館

　愛林館ではオープン当時から、食べ物作り体験教室を開いていました。近所のおばちゃんたちを講師として、そば、うどん、豆腐、こんにゃく、バウムクーヘン、ピザを材料から作るというものです。教室は2時間ほどで、もちろん、最後は食べるところまで。 ...

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わたしを語る「森と棚田で夢を見る」

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