冬の風物詩、寒そうめん作り最盛期 南関町

熊本日日新聞 | 1月14日 21:00

竹棒を使ってそうめんを延ばす猿渡製麺所の井形朝香さん=13日午後、南関町(谷川剛)

 南関町の冬の風物詩「寒そうめん作り」が最盛期を迎えている。晴天の日には職人が製麺所の庭先で竹棒を器用に操り、手作業でそうめんを絹糸のように延ばす様子が見られる。 南関そうめんは江戸時代に製造が始まっ...​

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