亀萬自慢、氷仕込み 熊本県津奈木町

熊本日日新聞 | 1月18日 10:30

蒸した米と氷をタンクに投入し、かき混ぜる杜氏=津奈木町

 日本最南端の日本酒の天然醸造蔵として知られる津奈木町の亀萬酒造で酒造りが最盛期を迎え、杜氏[とうじ]らが早朝から作業に追われている。
 1916年創業。空調に頼らない天然醸造で、気温が低い1~2月に1...​

気になる話題の最新ニュース