ゆで上げたシラスを干し場に広げていく従業員=上天草市

 熊本県上天草市龍ケ岳町で春のシラス漁がピーク。高戸地区の海岸では釜ゆでしたシラスを天日干しにする作業が続き、チリメンジャコに仕上げる干し場はうっすらと雪が積もったよう。
 シラスはイワシ類の稚魚で春と...​

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