「こんにゃく寿司」「だご汁」…郷土の味、次世代につなぐ　小国町で親子ら料理作り挑戦

熊本日日新聞 2023年2月28日 21:01
「こんにゃく寿司」を作る参加者＝小国町

　古里の味を次世代に伝える体験型ワークショップが26日、小国町西里の「カフェTOMOS（トモス）」であり、親子連れら17人が「こんにゃく寿司」など、小国郷で親しまれている料理作りを学んだ。 　同町の宮原一番街で飲食店を営む大塚敦美さん（7...

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