皇室献上の越前ガニ、釜ゆで ９７回目、福井・坂井
共同通信 | 2023年2月9日 20:22
福井県坂井市の魚問屋で９日、県特産の冬の味覚「越前ガニ」を天皇、皇后両陛下や皇族に献上するために釜ゆでにする作業が行われた。県主催の毎年恒例の行事で、今年で９７回目。箱詰めした後、１０日に届けられる。
同市の三国港で６、７両日に水揚げされたズワイガニの雄のうち、全長８０～９０センチ、重さ約１・３キロの１５匹を厳選した。
作業は地元の問屋４軒の持ち回りで今年は「田島魚問屋」が担当した。
献上は１９２２年に始まり、戦時中や昭和天皇が崩御した８９年などを除いて続いている。
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