飲食店経営、悩む人手不足【ハイ！こちら編集局】

熊本日日新聞 2024年9月27日 05:00
飲食店経営、悩む人手不足【ハイ！こちら編集局】

　熊本市東区で熊本県産の農畜産物にこだわったランチやディナーを提供する和食店を夫婦で経営しています。店の経営で最近、肌で感じているのが人手不足です。昼の時間帯も夜の時間帯もアルバイトやパートが集まらないのは初めての経験。仕方なく、夫婦で休み...

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