３大生活習慣病やこころ、こどもの病気など、最新治療法や先端医療の現状をお伝えします。 　 　 　 ホーム > メール健康相談室 > 消化器 >  　 　 ・ 肥後医育塾 ・ 笑顔ヘルCキャンペーン ・ メディカルネット 　 ・ デリすぱホームドクターガイド 　 　 肝臓病と食生活、気をつけることは？ 　生ものがとても好きで、刺し身なしでは生きられないくらいです。肝臓病について、気をつける点はどんなことがありますか？(女性) 生ものには十分注意して　致死率高い感染症も 佐々木裕教授 熊本大大学院 医学薬学研究部 (消化器内科学) 　肝臓病の原因には、ウイルスやアルコール、薬物(健康食品も含む)、自己免疫の異常、栄養の偏りが挙げられます。 　食生活とのかかわりでいえば、生ものには十分気をつけてください。例えば、Ａ型肝炎が主に食べ物(生の魚介類)や生水を介してウイルスが経口感染します。中高齢者は既にＡ型肝炎に対する抗体(身体の防衛軍)を持っている場合が多いですが、若い方はほとんど持っていません。上水道の発達していない地域への旅行を考えていらっしゃる場合は、あらかじめワクチンを使って体に防衛軍を備えてからお出かけされることを、お勧めします。 　一方、Ｅ型肝炎は、シカやイノシシ、ブタが感染していることがあり、これらの生肉を食べることで感染しますので、必ず火を通して食べるようにしましょう。 　ここで、肝臓病をお持ちの方に特に注意していただきたいのが「ビブリオ・バルニフィカス感染症」です。魚介類を生で食べたり、海水に傷口を浸けたりして、原因菌が感染します。特に肝硬変の方は体の免疫力が落ちている場合が多く、そのような方に感染しますと敗血症といって、ばい菌が身体中をめぐる病気を起こす可能性が高いです。致死率も高い怖い感染症です。感染が起こりやすいのは、海水の温度が上がる５月から１０月ごろで、ちょうど今シーズンに入っています。 　熊本でよく食べられているアナジャコ(シャク)には、背綿の部分にこの菌が多く繁殖しますので、絶対に生では食べないでください。内海は海水の温度が高くなりますので、そういう所で獲れるもの、特に“底もの”と呼ばれるものには、注意が必要です。 　≪熊本大大学院医学薬学研究部・佐々木裕教授(消化器内科学)≫ 　※　日本肝臓学会肝癌撲滅運動市民公開講座(７月２日、熊本市会場)の内容を再構成しました。 ○関連記事 「ビブリオ菌大発生　県が注意呼び掛け　漁協や医療施設に」(06/08/02) 「熊本市の病院で新たに男性死亡　ビブリオ・バルニフィカス菌」(06/08/01) 「ビブリオ菌感染　７０代男性が死亡　肝臓病患者は注意」(06/07/26) 　(くまにちコム「健康・医療」2006年8月6日付) お悩み一覧へ戻る

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